Молоко из геркулеса. Овсяное молоко: польза, рецепт, применение. Применение овсяного молочка

Овсяное молоко — это вкусная альтернатива молочным продуктам. Это также очень легко сделать! Тип рецепта: Немолочное молоко. Сначала вылейте ½ стакана овечья окорока и датируйте 2 часа. — После вымачивания вылейте овес. Совок овес в блендер и добавить щепотку соли, ванильный экстракт и 4 стакана воды. Не стесняйтесь добавлять больше воды или овес, если хотите. — Смешайте на высокой скорости в течение 1 минуты — Натрите смесь. Вы можете использовать сито. — Налейте молоко в чистую банку и храните в холодильнике в течение 3 дней. Если вы хотите, чтобы более толстое молоко добавляли 3 стакана воды.

. Богатые волокнистые хлопья, которые можно найти в виде муки, хлопьев и отрубей.

Сам злак не содержит клейковины, но, как и в большинстве стран мира, он обрабатывается вместе с пшеницей, считается одним из опасных продуктов для целиакии. Поэтому важно всегда проверять упаковку, потому что, если она содержит следы этого белка, она должна быть на упаковке «содержит клейковину».

Основные питательные вещества овса

Большой дифференциал овса — это их волокна, но здесь он приобретает по качеству, а не по количеству, главным образом из-за бета-глюканов, что приносит несколько преимуществ организму, как мы увидим дальше. Что касается количества, вам нужно потреблять 25 г клетчатки в день на диете в 2000 калорий, а зерно содержит 2, 73 г на порцию. Поэтому это соответствует 11% наших ежедневных количеств.

13% Магний 11% Цинк 9% Железо 8% Белок 6% Фосфор 6% Углеводы 1, 4% Кальций.
. Ваши ежедневные значения могут быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в энергии. Он приносит сытость. Тем не менее, изюминкой зерновых являются его растворимые волокна, бета-глюканы, которые частично перевариваются в кишечнике. Они берут воду из органа и «сосут» ее. Таким образом, они растут в размерах и образуют гель, который выстилает стенку желудка и кишечника, замедляя опорожнение желудка и увеличивая насыщение.

Поэтому потребление овса интересно тем, кто диет. Сохраняет кишку в порядке. Одной из самых известных функций овса является регулирование этого органа. Большое количество пищевых волокон, когда они контактируют с водой, образуют гель, который стимулирует работу кишечного транзита. Кроме того, волокна типа бета-глюкана стимулируют рост микробиоты, т.е. пробиотиков. Это потому, что он служит «пищей» для лактобактерий. Когда бактерии размножаются поверх этих волокон, происходит производство вещества, масляной кислоты, которое стимулирует движения кишечника.

Орган, с другой стороны, когда его стимулируют, быстрее удаляет токсичные вещества и стимулирует обновление клеток. Это уменьшает вероятность рака кишечника. Команда британских исследователей из Имперского колледжа рассмотрела двадцать пять исследований, в которых приняли участие более двух миллионов человек, и пришел к выводу, что высокие поступления диетических волокон, особенно злаковых и цельных зерен, таких как овса, связаны с сокращением риска колоректального рака. При каждом добавлении 10 г цельного зерна в общем количестве потребляемых волокон было подтверждено снижение на 10% риска заболевания.

Помогает защитить организм Овес не оказывает прямого воздействия на наш иммунитет, однако, улучшая транзит кишечника, он может увеличить органическую защиту нашего организма, поскольку он способствует здоровью кишечной флоры. В конце концов, в нем 60% всех иммуноглобулинов нашего организма! Каждый раз, когда мы стимулируем кишечную микробиоту, мы получаем больше антител, которые улучшают иммунитет.

Предотвращает хронические заболевания. Зерновые также действуют для контроля уровня глюкозы и холестерина. Помните гель, который образует бета-глюканы, когда они контактируют с водой? Глюкоза и холестерин «захватываются» в этом геле для более длительного всасывания. В случае сахаров это уменьшает время поглощения углеводов, улучшая гликемический уровень. Поэтому потребление овес рекомендуется для диабетиков. Потребление зерновых культур, особенно в виде отрубей, также полезно для тех, кто имеет высокий уровень холестерина, поскольку наблюдается снижение до 10%.

Недостаточно исследований, согласно которым овес помогает контролировать гипертонию, однако мы знаем, что он богат калием, важным минералом для модуляции артериального давления, избегая удержания жидкости. Для перехода от одного к другому действие фермента, которое работает только хорошо, когда уровни некоторых питательных веществ являются достаточными, в том числе магний, также содержится в хорошем количестве в зерновых. Поэтому овес может стать дополнительным союзником в борьбе с печалью и даже депрессией.

Правила приготовления овсяной каши и выбора сырья

Хорошо подходит для кожи Как и пища, богатая кремнием и белком, потребление овса также полезно для обновления тканей, таких как кожа. Это помогает в делениях клеток и оставляет ткань лучше, а также более здоровой. Рецепт зернового бара с молоком и сахаром без шоколада.

Рекомендуемое количество овса

Исследования показывают, что 30 граммов, то есть приблизительно три столовые ложки овса в день, достаточно, чтобы получить преимущества зерновых. Из-за высокого содержания волокна потребление должно сопровождаться потреблением жидкости.

Сравнение с другими продуктами

Овсянка является хорошим источником энергии, а ее доля в 100 г содержит 67 г углеводов, теряя только лебеду с 68, 8 г и пшеничные отруби с 76 г в той же порции. Когда дело доходит до волокна, овес — это пища, содержащая значительное количество этого питательного вещества. Часть 30 г содержит 2, 7 г вещества, однако, сравнительно, льняное семя имеет в 3 раза большее количество. Однако важно учитывать, что овес специально несут бета-глюканы, типы волокон, которые имеют несколько свойств, важных для здоровья. Несмотря на меньшее количество минералов, чем другие злаки, как мы видим в таблице ниже, овес, полученный из коричневого риса, представляет собой полную версию белого риса, одного из самых потребляемых зерновых культур в наши дни. Указанным является потребление 86 г этой пищи, что эквивалентно 2 столовым ложкам. То есть, сравнивая рекомендуемые порции, овес содержит в 3 раза больше кальция и в 5 раз больше железа! Потребление овса противопоказано тем, у кого есть целиакия, которая вызвана непереносимостью клейковины, белком, найденным в овсе и другими продуктами, что создает трудности в организме для поглощения питательных веществ, витаминов, минералов и воды.

Люди, у которых есть пищевая непереносимость, также должны избегать этого. Узнайте больше о растительном молоке. Овощное молоко — это здоровые варианты сбалансированной диеты. Однако, знайте, что они не заменяют корову. Потому что тип и количество белка различны. Овощное молоко указано, чтобы обогатить план питания и для любого, кто имеет аллергию на белок коровьего молока. Для тех, кто заботится о получении кальция, который изобилует животным молоком, он необходим пищевые добавки, если напиток готовят домашним путем, — объясняет диетолог Рита де Кассия Лейте Новайс.

Овощные напитки также имеют ряд питательных веществ, которые не содержат коровьего молока. Итак, проверьте следующие основные питательные вещества, преимущества, плохие моменты и заботу при потреблении каждого из растительного молока. Преимущества этого типа молока по сравнению с коровами заключаются в том, что он богат ненасыщенные жиры, знаменитые хорошие жиры и рассчитывают на волокно. «Это молоко помогает контролировать уровень холестерина и уровня сахара в крови, и у него много калия, и он полезен людям с высоким кровяным давлением и мышечными проблемами», — объясняет диетолог Ханна Медичи, член Бразильского института питания функциональны.

Овсяное молоко для похудения

Однако он также имеет некоторые недостатки в отношении коровьего молока, поскольку он имеет меньшее количество белка на порцию. Хотя это здорово, важно не потреблять большое количество миндального молока, так как он содержит большое количество жира. «Что касается хранения, не забудьте оставить его в холодильнике, как рекомендовано производителем, или организовать замораживание, потому что срок хранения короток», — говорит Ханна Медичи. Избегайте нагревания миндального молока, лучший способ его употребления — холодный.

Волокна, присутствующие в этом молоке, обеспечивают ряд преимуществ. «Он улучшает пищеварительную систему и помогает контролировать уровень холестерина и уровня сахара в крови», — объясняет диетолог Рита де Кассия Новайс. Однако, по сравнению с коровьим молоком, в овсяном молоке содержится меньшее количество белка. У него также меньше жиров, чем масличное молоко. Имея меньше жиров и белков и больше углеводов, это молоко не обеспечивает столько сытости, сколько другие молочные продукты, хотя в нем содержится клетчатка.

Чтобы получить все преимущества овсяного молока, важно не переусердствовать с потреблением, особенно для людей с избыточным весом. «Из-за избытка углеводов, присутствующих в пище, но в сочетании с фруктами это отличный вариант для начала дня», — говорит Ханна Медичи.

От производителя ОТП

Также лучше употреблять это холодное молоко. В пище есть глютен, поэтому люди с непереносимостью веществ должны избегать этого. Рисовое молоко имеет триптофан, незаменимую аминокислоту, необходимую для образования вещества, называемого серотонином, ответственного за ощущение благополучия и может даже способствовать уменьшению выпивки. Эта пища также содержит большое количество витаминов группы В и богата углеводами.

Овсяная каша с фруктами на молоке. Польза и вред

Он также имеет больше микроэлементов, чем коровье молоко, и не имеет насыщенных жиров, которые в избытке могут вызвать сердечно-сосудистые проблемы и другие. Однако он имеет меньшее количество белка. «Поэтому он обеспечивает меньшую насыщенность по отношению к коровьему молоку», — говорит Рита де Кассия.

Люди с высоким уровнем сахара в крови должны избегать употребления большого количества этого молока, поскольку оно содержит большое количество углеводов. Чтобы сохранить все питательные вещества, потребляйте это холодное молоко. Соевое молоко богато кальцием, белком, калием и магнием. Одним из основных преимуществ соевого молока является то, что он содержит изофлаваны. Это фитохимический препарат, способный ослаблять симптомы менопаузы, участвуя в производстве, метаболизме и действии половых гормонов.

Другими словами, изофлавоны действуют как замена эстрогенам и способствуют поддержанию гормонального баланса. Существует споры о том, может ли избыток соевого молока вызвать проблемы со здоровьем или нет. Некоторые эксперты утверждают, что, поскольку соя богата изофлавонами, которые похожи на женский гормонный эстроген, концентрация этого гормона в организме возрастает, когда человек глотает большую часть этого зерна. Таким образом, была бы возможность чрезмерного потребления зерна девочками, чтобы вызвать преждевременное половое созревание.